Migliora la struttura dei tuoi sorbetti
- Fibra alimentare vegetale – Catena corta – Fonte di fibre solubili
- Ideale come solidi nei sorbetti
- L’Inulina in polvere è totalmente priva di grassi e di sale.
- Viene ottenuta mediante filtrazione e purificazione delle radici di cicoria.
- L’inulina è un polisaccaride naturale
Indicazioni
Perché si usa l’inulina? A cosa serve?
L’inulina è attualmente impiegata in ambito nutrizionale come prebiotico.
Per prebiotico si intende una sostanza, generalmente di origine vegetale, in grado, pur senza essere assorbita dall’intestino, di sostenere la vitalità e la funzionalità del microbiota (insieme dei microrganismi “buoni” che popolano l’apparato gastrointestinale.
All’inulina vengono attualmente attribuite:
- Attività migliorative dell’alvo, grazie a un effetto formante massa;
- Attività prebiotiche;
- Attività migliorative nei confronti dell’assorbimento intestinale di minerali come il calcio e il magnesio;
- Attività metaboliche, utili nel ridurre il rischio di ipercolesterloemia, e ipertrigliceridemia, iperglicemia;
- Attività protettive nei confronti di patologie tumorali, come il carcinoma del colon;
- Attività protettive nei confronti di microrganismi patogeni.
Dosi e Modo d’uso
Come usare l’inulina
L’apporto quotidiano di inulina con la dieta è compreso tra i 3 e i 10 grammi.
Dal momento che questo oligosaccaride si trova soprattutto nelle verdure, la dieta dei vegetariani ne fornisce quantitativi tali da rendere inutile il ricorso alla supplementazione dietetica.
Potrebbero invece beneficiare dei suoi effetti prebiotici le persone che seguono un’alimentazione povera di frutta e verdura, devono riprendersi da una terapia antibiotica o soffrono di disordini gastrointestinali (in questo caso è bene parlarne prima con il proprio medico curante, in quanto, a seconda dei casi, potrebbe avere effetti opposti a quelli sperati).
Le dosi di assunzione consigliate sono nell’ordine dei 5-10 grammi di inulina al giorno, oggi disponibile sul mercato sotto forma di polvere, tavolette o cibi funzionali.
100 gr
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