Farina bianca 00
Farina raffinata per tutti gli usi di cucina, pasta fresca e pizzeria (al piatto). Colore bianco senza parti cruscali. Ottenunta dalla macinazione dei migliori grani nazionali ed esteri (Germania, Austria). Forza media: W 220 / 110 cm2. Indicata generalmente per lavorazioni dirette o semi-dirette.
Sacchetto da 1 kg