Alginato di Sodio

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COD: P689 Categoria:

Alginato di Sodio

Classificato come E 401 ha una funzione polivalente, come addensante o emulsionante per esaltare la consistenza e mantenere il più possibile le qualità nutrizionali dei prodotti, è particolarmente usato nella realizzazione di marmellate, confetture, gelatine, lavorati di pesce o come stabilizzante di gelati e succhi di frutta.

100 gr

Peso 0,5 kg
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